Eksperiment zgnječena konzerva

Potreban materijal:

prazna limenka zdjela krpa izvor topline (rešo)

Izvođenje eksperimenta: U limenku stavimo malo hladne vode otprilike jednu  kašiku, a u zdjelu oko 3dl hladne vode.  Limenku stavimo na izvor topline da voda proključa i pričekamo još 20-ak sekundi da se unutrašnjost napuni vodenom parom. Limenku krpom maknemo sa rešoa i okrenemo naopako, te brzo uronimo u zdjelicu. Uz malo jači zvuk, limenka se gotovo istog trenutka zgnječi

Šta se dogodilo?

Hladenje limenke uzrokovalo je kondenzaciju vodene pare. Vrlo niski pritisak djelomičnog vakuuma unutar limenke je omogućio tlaku zraka oko limenke da je zgnječi. Primjećujemo da se limenka zgnječi, kada je pritisak oko limenke veći od onog unutar limenke. Naglo kondenziranje vodene pare uzrokuje pad temperature u unutrašnjosti posude. Kako su pritisak i temperatura u uzajamnoj vezi, smanjuje se i pritisak. Smanjenje pritiska dovelo bi do usisavanja vode u limenku, ali se pad pritiska dešava puno brže nego voda, zbog svoje viskoznosti, uspijeva ući kroz relativno uski otvor. Zato nastaje razlika u pritisku zraka iznutra i izvana, koja je dovoljna da zgnječi limenku.